神無月


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今週のおすすめ料理

皐月29日(月)
☆ゴイクォンDX(約30cmのビッグな生春巻)¥660
☆ビッグベーコンステーキ(雫石産300gの厚切りベーコン)¥1500
☆モロキュウ(自家製肉味噌)¥400
☆本日の鮮魚¥600~
☆鴨肉のたたき¥600
☆蒸し鶏のネギソース(冷菜)¥650
☆豚しゃぶ¥650
☆タイ産唐辛子の麻婆豆腐¥800
☆エビのチリソース¥880
☆魚魚のチャーハン¥650
☆タイ風カレーライス¥700
☆デザート~パンナコッタ¥350
本日の鮮魚は、鰹。豆ちソースのサラダ仕立てで召し上がって頂きます。
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by k-training | 2006-05-29 18:07

大掃除

皐月28日(日)
雨の日曜日。外出の予定もないので、普段あまり入らない部屋の掃除をする。すっかり埃にまみれてしまったので、近所に住む叔母を誘い網張温泉へ。少し遅い時間になっていたが、雨の中のドライブは、新緑がツヤツヤしていてとてもスキッとする。天気が悪いが日は長いのでまだまだ余裕だと思っていたら、ぎりぎりの7時入館だった。いつもより人が少なく、硫黄が強く感じられた温泉で、ゆったりする。

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帰って夕飯。日中頂いた、山女の塩焼き、独活の炒め煮、豆腐の鶏そぼろあんかけ、山芋と若布の酢の物などを。
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by k-training | 2006-05-29 14:54

女性ばかりの御宴会

皐月27日(土)
先日下見で来られたN保育園の先生方のお食事会が行われました。勤続30年の先生のお祝いも兼ねていた食事会は賑やかで本当に楽しそうでした。こんな先生方に教えてもらっている園児さんもきっと幸せなんでしょうね。

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寝る前の一杯、龍宮の前割と、みそピーナッツ。
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by k-training | 2006-05-29 14:43

コローニア

皐月26日(金)
昨晩のベアレンさんの会は盛況だったようですね。
当店でもコローニアの樽生を本日よりお出しししております。とってもフルーティーで苦味が抑えられた、柔らかでまろやかな味わいです。限定ですので是非お試しくださいませ。
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by k-training | 2006-05-29 14:33

さすが、プロです

皐月25日(木)
本日アキュートの取材を受ける。アキュート7月号(6月28日発売)の「アジア麺」の特集に載せてもらうことになったのだ。

最近店でのおすすめ「ビッグ・ベーコン・ステーキ」の写真をデジカメで撮って店頭に貼ろう、と思っているのだが、先日撮ったものをプリントアウトしたら、“焼き鮭”のように見えた。ステーキのぶ厚さと、大きさが全く出ていないのである。撮影のテクニックというものがあるのだろうが、そのスキルがない私には今のところ食べ物をおいしくとるというのは課題なのである。

なのでアキュートさんの撮影の姿をみていたら、しみじみプロだなぁーと思ったのであった。

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本日アコースティックギターデュオ。アンコールで演奏してくださったジョージ・モレル♪ブラジル風舞曲(サンバ)が初夏の風をおくってくれたようだった。
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by k-training | 2006-05-26 01:53

大人のデザート

皐月24日(水)
西村しのぶ「アルコール」の漫画本を見てたら、南の島指数が高くなり、トロピカルな果物が食べたくなった。近くの八百屋で‘愛媛産食べごろキウイ4個130円’というのが目に入り、買ってしまう。「熟れていたら、キウイソースにして黒糖焼酎と混ぜたり、ヨーグルトにでも入れよう・・・」なんて思っていたら、全滅。熟れすぎ以上で口にできなかった。安物買いの銭失いである。

f0020106_135970.jpg気を持ち直して・・・夜食の後に先日鹿児島空港で買った、沖縄恩納村のパッションフルーツを食すことに。ちょうど皮にしわができてきたので、食べごろかと思った。かなり前のdancyuのレシピにのっとり、パッションフルーツを半分に切り、果肉を取り出し、黒糖焼酎・龍宮の前割り(5対5)、シロップを混ぜて皮に戻して楽しむ。。う、うま~い。そのまま食べるよりも、パッションフルーツの味が迫って感じられ、ちょっとだけ南の島にいる気分に浸れた。
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by k-training | 2006-05-26 01:37

5月Acoustic Night ☆

皐月23日(火)
「佐藤 俊&小林かろさ アコースティックギターデュオ」
今月も開催致します♪
※5月25日(木)19時30分~,20時30分~
※チャージ400円(お通し付きます)
※曲目
 ♪パヴァーヌ(フォーレ) 
 ♪白鳥(サン・サーンス)etc

先月好評でした、弘前出身の作曲家佐藤弘和さんの曲も演奏されるようです。是非生演奏で癒しの一時をお過ごしくださいませ。
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by k-training | 2006-05-23 16:45 | 店からのお知らせ

今週のおすすめ料理

皐月22日(月)
☆ゴイクォンDX(約30cmのビッグな生春巻)¥660
☆ビッグベーコンステーキ(雫石産300gの厚切りベーコン)¥1500
☆モロキュウ(自家製肉味噌)¥400
☆本日の鮮魚¥600~
☆鴨肉のたたき¥600
☆蒸し鶏のネギソース(冷菜)¥650
☆大根と豚角煮(ムーパロー)¥800
☆エビのチリソース¥880
☆海老入りベトナムチャーハン¥680
☆ぷふいの担々麺¥700
☆タイ風カレーライス¥700
☆デザート~パンナコッタ¥350
本日の鮮魚は、活平目。サラダ仕立てでどうぞ。
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by k-training | 2006-05-22 17:54

空白の三時間

皐月21日(日)
f0020106_15282945.jpgお隣一の○さんにお誘いを受けていたお昼の宴会に出かける。御厩橋近くでの外飲みである。風が強かったが天気はいいし、炭火焼きなんかしてもらったおかげで、焼酎をグビグビ飲んでしまう。気付けば五時半近く。この足で黒ヂョカへと向かう。 芋のお湯割り、兼八原酒をロックでつけ揚げとともに頂く。かなりバテテきたので、帰ればいいものを小休止のつもりで入ったネットカフェで三時間 寝てしまい…気づいたら終電を逃してしまった。
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そして懲りもせずまた、チャーリーズバーへと向かう。目覚め?ビール、ハートランド生を飲み、メカジキのグリル・トマトソースをいただく。次いで白ワインセットを。カズさんに少々ご教授してもらいながら飲み比べる。特にミシェルコーリンのマランジェは甘いナッツのようないい香りを強く放ち、空いたグラスをいつまでも嗅いでしまった。カウンターにはおなじみの顔が並び、満席。私も調子にのってしまい、この後バーボンソーダを三杯も飲んでしまう。そして4時。最近の4時は明るいのですねぇー。久々に朝まで飲んでしまったなぁとグッタリしタクシーで帰宅。なぜかタクシーの運転手さんから自ら採ったというシドケを頂いてしまう。。
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by k-training | 2006-05-22 15:29

道の途中で

皐月20日(土)
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本当に暖かい・・・と思ったら夏日であった。まばゆいばかりの新緑が元気をくれる。そして桜もおしまいである。
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by k-training | 2006-05-22 15:26