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神無月


by k-training
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見えない努力あって伝わるもの

弥生8日(水)
遅くにN先生ご来店。東京の飲食店、学生時代の調理場のバイトなどなどいつもながら楽しいお話をしてくださる。そして「学校=飲食店」というテーマに。「学校も飲食店も仕込が大切、食後のコーヒーお替り自由、でお茶を濁しては肝腎なものが薄っぺらくなってしまいます」と。・・・確かに。深いお話ありがとうございました。

見えない努力あって伝わるもの_f0020106_330012.jpg
       夜食。松の司“楽”に焼きうどんを。
by k-training | 2006-03-11 03:35 | お客様